Holandská odroda zemiakov so žltou hladkou šupkou, veľmi plytkými očkami a svetložltou dužinou. Hľuzy sú oválneho, až dlhooválneho tvaru a majú veľmi dobrú vonkajšiu aj vnútornú kvalitu.
Počet hľúz pod trsom je stredný (11-15). Dáva vysoké úrody. Je to veľmi skorá odroda, varný typ B. Zemiaky sú veľmi dobre skladovateľné. Pri výsadbe predklíčenie nie je potrebné, ale lepšie výsledky sa dosahujú pri výsadbe sadiva s malými bielymi klíčkami. Vivaldi je možné pestovať na všetkých typoch štruktúrných pôd. Najlepšie výsledky dosahuje na stredne ťažkých ílovitých pôdach.

Odroda je stredne citlivá na Sencor, odporúčame uprednostiť aplikáciu pred vzídením rastlín. Vňať je pomerne vysoká s vyšším počtom stoniek. Odporúčame začať včas s pravidelnou preventívnou ochranou proti plesni zemiakovej.

Dobre reaguje na závlahu. Vivaldi je citlivé na nedostatok mikroelementov - najmä horčíka Mg a mangánu Mn. Tieto mikroelementy pomáhajú udržať rastlinu v dobrej kondícii. Aplikujeme ich na list spolu s prípravkami proti plesni zemiakovej. Mangán najlepšie pred kvitnutím a horčík po kvitnutí rastlín.