Odroda špenátu, orientálneho pôvodu, s veľmi rýchlym rastom a výbornou odolnosťou k vysokým teplotám.

Veľmi úrodná odroda špenátu, vhodná na jarnú a jesennú sejbu. Dobre znáša prezimovanie, odolný voči vybiehaniu do kvetu. Vhodný na priamy konzum aj mrazenie.

Skorá odroda vhodná na jarný a jesenný zber. Rastlina je stredná až mohutná s polovzpriamenými až vzpriamenými listami.

Špenát Matador je osvedčená odroda tmavolistého špenátu. Listy sú stredne veľké  s tupou špičkou.