Stévia je v našich podmienkach jednoročná rastlina, ktorej listy sú 20 krát sladšie ako cukor a obsahujú malé množstvo kalórií.Cukrovkári alebo osoby, ktoré dbajú o svoju líniu ho môžu používať na sladenie nápojov a jedál. Odporúča sa aj do detskej stravy pretože nespôsobuje zubný kaz. Listy môžu byť používané čerstvé alebo sušené.Steviozid dodávajúci listom sladkú chuť si svoje vlastnosti udrží dokonca pri teplote 200°C – vhodný na pečenie.